皆さまこんにちは。

VINJOYアドバイザーの宇賀神です。

以前、かなり前にも一度書きましたが、私は大のラーメン好きです。

基本的に外食＝ラーメンってくらい常に頭の中はラーメンでいっぱい。生粋のラーメンマンなのです。

特に栃木県は北から南まで本当においしいラーメン屋さんがたくさんあり、また次々と新しいスタイルのラーメン屋さんもオープンしています。ラーメン激戦県と言っても過言ではないでしょう。

そんなラーメンマン宇賀神がここ最近食べたラーメンで特にお気に入りのラーメンをご紹介します。

①煮干し系が好きな方にはたまらない、がっつり煮干しラーメンです。パンチのきいた煮干し出汁ですが、えぐみはほとんどなく、パツパツした麺との相性バッチリ！

②つけ麺で有名なお店。いつも看板メニューのつけ麺を食べるのですが、今回はシンプルな「中華そば」。つけ麺のスープにも使われている濃厚魚介豚骨はこちらも健在。つけ麺よりさっぱりしていて食べやすいです。ミニポークステーキ丼もお肉が柔らかくておいしかった！

③禁断の！？背徳の！？背油マックスラーメン！！こちらは店名にも表されているのですが、背油が売りのラーメンです。写真で見ると「うわー」となりがちですが、実際に食べてみると、とっても丁寧に下処理された背油とあっさり醤油系のスープで臭みも全くなく思いのほかあっさりと食べられました。ただカロリー…。いや、カロリーのことは忘れよう笑。

④YAZAWA愛のあふれる名店。こちらはラーメンでも珍しい「ホタテペースト」を使ったホタテを楽しむラーメン。鳥白湯のスープはそのままでもとっても濃厚でおいしいのですが、一緒に乗っているホタテペーストを溶かしながら食べると一気に魚介のうまみが出て味が変わります！ホタテってこんなにラーメンに合うんだという驚きを体験できます。

⑤こちらはタンメンのお店。豚骨ベースをじっくり炊き上げたスープは乳製品かと思うくらいクリーミー。最初の一口は毎回笑顔がこぼれます。もやし炒めも毎回中華鍋で火柱を上げて炒めていてこれ単体でも十分なくらいおいしい。トッピングのパイコー（豚のあばら肉を揚げたもの）はカレー味になっていてクリーミーなスープとの相性抜群。最初はサクサクしてますが、あえてスープに浸して食べるとさらにおいしい。

⑥今はやりの昆布水つけ麺。つけ麺の麺が昆布だしの中に浸してあり、最初はそのまま塩を付けて食べます。少しトロっとした昆布だしと麺本来の小麦感がマッチしてこれだけで麺が食べ終わっちゃう笑。スープは醤油系のあっさりスープで昆布だしとの相性も抜群です。

⑦シンプルが一番美しい！王道の醤油ラーメン！こちらは素材一つ一つにこだわった究極の醬油ラーメンです。透き通ったスープは期待を裏切らない味で細麵との相性もバッチリ。なによりこの盛り付けの美しさ。もはや芸術作品です！

…いかがでしたか？気になるラーメン、食べてみたいラーメンはありましたか？？

お店の名前が知りたい方はお気軽に宇賀神までお問合せくださいね！！

これからもラーメンマン宇賀神は新しいラーメンとの出会いを求めて旅を続けます笑。

またいつかこのブログで紹介しますのでこうご期待ください！！

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